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Las PyMEs regionales desempeñan un rol fundamental en el desarrollo económico local, aunque suelen enfrentar importantes desafíos en la gestión eficiente de recursos, la productividad, la calidad y el cumplimiento normativo. El Curso Corto de Gestión Tecnológica de PyMEs Regionales busca fortalecer las capacidades de gestión en empresas de sectores como agroindustria, turismo, comercio, servicios y manufactura. Diseñado con un enfoque práctico adaptado a la realidad de las zonas costeras e interiores bonaerenses, el programa aborda la formulación de proyectos, la mejora continua de procesos y la implementación de una cultura preventiva en higiene y seguridad industrial mediante el análisis de casos reales.
Temario
- Unidad 1: Gestión de Proyectos 10 hs
Qué es un proyecto y cómo gestionar sus etapas. Planificación estratégica y operativa. Herramientas para seguimiento y control. CASOS REGIONALES DE APLICACIÓN: proyecto de nueva planta industrial para productores hortícolas de zona Balcarce. Proyecto de complejo de cabañas turísticas área Tandil. Proyecto industrial y comercial de pesca de cercanía zona Pinamar. - Unidad 2: Calidad y Productividad 10 hs
Principios de mejora continua. Indicadores de productividad. Estrategias para reducir desperdicios y optimizar recursos. Introducción a Lean Manufacturing. Definición y fundamentos de calidad e introducción a normas ISO. CASOS REGIONALES DE APLICACIÓN: establecimiento de indicadores de eficiencia en una producción agroganadera. Aplicación de principios Lean para una PyME familiar elaboradora de alfajores. Implementación de normas ISO en un frigorífico. - Unidad 3: Higiene y Seguridad Industrial 10 hs
Normativa vigente y obligaciones del empleador. Identificación de riesgos en entornos productivos y comerciales. Matriz de riesgos. Protocolos básicos para prevención de accidentes y Elementos de Protección Personal (EPP). CASOS REGIONALES DE APLICACIÓN: adecuación a la normativa vigente de Higiene y Seguridad industrial en una PyME de General Madariaga. Identificación de riesgos para una empresa de transporte automotor de pasajeros de Mar del Plata. Análisis de contaminantes y daño ambiental en curtiembre de Nicanor Otamendi, riesgos y costos asociados.
La apertura del curso se encuentra sujeta a la conformación de un cupo mínimo de inscriptos.