UADE CULINARY ARTS & NUTRI
Un ecosistema gastronómico que cuenta con las aulas de cocina más modernas en nuestro Campus Buenos Aires.Aula Fuegos
El fuego como protagonista. Acá los alumnos dominan técnicas con carnes y vegetales en la materia insignia de la carrera.
Espacio MEP
El detrás de escena de toda cocina profesional. Mise en place, organización y operativa real: donde la magia empieza.
Aula Demo
El docente cocina, vos aprendés en detalle. Pantallas 4K, audio profesional y grabación de cada clase.
Aula Taller
Hornos Rational, abatidores y fermentadoras. El espacio donde la teoría se convierte en práctica real.
Prácticas Reales
Desde 1° año realizás prácticas en el comedor universitario con 6.000 tickets diarios y rotación profesional.
Aula Taller
Hornos Rational, abatidores y fermentadoras. El espacio donde lo que viste en clase se convierte en práctica real.
Aula Demo
El docente cocina, vos aprendes en detalle. Pantallas 4K, audio profesional y grabación de cada clase. Al final: degustación.
Espacio Mise En Place - MEP
El detrás de escena de toda cocina profesional. Cámara de frío, hornos y procesadoras.
Aula Fuegos
El fuego como protagonista. Acá los alumnos dominan técnicas con carnes y vegetales en la materia insignia de la carrera.
