Gestión sostenible del sector agropecuario

La actividad agropecuaria constituye uno de los pilares económicos de nuestro país. Para continuar fortaleciendo su desarrollo, es necesario contar con profesionales capacitados para gestionar eficazmente los distintos procesos de la cadena agroalimentaria y agroindustrial. Esto incluye optimizar la producción de alimentos, fibras y biocombustibles, así como administrar empresas y negocios agropecuarios en su conjunto. Sobre todo, haciendo foco en la incorporación de tecnología e innovación acorde a los avances disponibles, teniendo presente el criterio de sustentabilidad a los fines de lograr un desarrollo armónico en lo económico, social y ambiental.

¿Qué se estudia en Producción y Gestión Agropecuaria?

En la carrera vas a conocer en profundidad cómo se gestiona establecimiento agropecuario. Desde las bases biológicas y ambientales para criar animales y cultivar plantas, hasta la optimización de los recursos para crear y administrar empresas de alto valor agregado. Centrado en un aprendizaje práctico y a través del contacto con empresas y referentes del sector, vas a aprender acerca de la cadena de valor agroindustrial. Obtendrás habilidades de producción y comercialización de bienes y servicios agropecuarios, con una visión estratégica centrada en el liderazgo, tanto en el mercado local como global.

Gestión Ambiental

Este campo menor capacita al alumno en la problemática ambiental en áreas naturales y agropecuarias, con el objetivo de poder desarrollar la actividad de producción agrícola-ganadera de forma sustentable, tomando en cuenta el impacto ambiental que generan y la conservación de los recursos naturales. Las materias incluidas son:

• Problemática ambiental de áreas naturales y agropecuarias
• Conservación del recurso natural
• Elaborar planes y programas de desarrollo sustentable de actividades productivas
• Evaluación de impacto ambiental de las actividades agropecuarias

Agroindustrias

Este campo menor capacita al alumno en la producción secundaria de los alimentos (industrialización), con el objetivo que adquieran herramientas para la diferenciación de la producción agropecuaria y estén integrados en toda la cadena agroalimentaria. Las materias incluidas son:

• Higiene, seguridad y medioambiente
• Comercialización alimentaria
• Conservación de alimentos
• Costos y estrategias industriales

Plan de estudios actualizado

Incorporación al plan de estudios de materias sobre nuevas tecnologías

Suelos y Agroclimatología

Se hace la salida a campo para ver perfiles de suelos y posición topográfica de los mismos

Producción agrícola y ganadera

Se hacen visitas a establecimientos de campo, visitas a haras, engorde de hacienda en feed lot. 

Perfil de gestión

Incorporación al plan de estudios de materias contables y de gestión de empresas agropecuarias y materias relativas a emprendedurismo, liderazgo y negociación

Aprender haciendo

Trabajo final integrador sobre la planificación y administración de un campo

Formación en aspectos legales

Plan de estudios actualizado acorde a la evolución de las normativas comerciales en mercados granarios y ganaderos

Contacto con empresas

Del sector que reclutan en la Universidad (como Syngenta, Glencore, Nidera, Bunge, entre otras)

Advisory Board

Contamos con un prestigioso Advisory Board formado por reconocidos profesionales de la industria que participan activamente para el crecimiento de la carrera. Conocelo aquí

Trayectoria

Más de 50 años de trayectoria académica en el área

Felipe Ghersa es Licenciado en Ciencias Políticas y cursa su Doctorado en Ciencias Agrarias en la Universidad de Buenos Aires. Tiene experiencia en docencia e investigación en ecología y sustentabilidad de sistemas de producción. Su interés profesional es el uso y desarrollo de modelos de simulación e inteligencia artificial para el diseño de sistemas de cultivos sustentables.